北京时间7月22日消息，据美国生命科学网站报道，当你和深夜吸烟的朋友出去玩时，第二天早上醒来时，香烟或雪茄的刺鼻气味残留在你的头发里；或者当你坐在沙发上时，你的鼻子会闻到一股溺水狗的气味，即使你的狗已经好几天没有在沙发垫上打滚了，你仍然可以闻到刺鼻的气味。
根据最新研究，人的鼻子能闻到多种气味，大约有——种，约合1万亿种。尽管许多气味来得很快，但有些气味似乎会在织物、衣服和头发中持续很长时间。
为什么有些气味持续时间更长？是什么让这些顽固的气味更难永久去除？
当我们鼻子中的特殊感觉细胞（称为嗅觉受体神经细胞）被某些气味激活时，它们会与气体中的某些分子发生反应，并在大脑中产生信号。不同的受体根据表面原子的形状和结构识别不同的分子。这就像一种特殊的锁与钥匙的关系，一些受体具有超特异性，而另一些受体则更加混杂，某些化学信号被认为是令人愉快的气味，而其他分子则被认为是令人厌恶的。
烟草的气味非常复杂，含有燃烧烟叶和添加剂产生的数千种化学物质。烟雾消散后残留的化学物质会粘附在衣服、纺织品、地毯和家具上。它们有时被称为三手烟。
溺水狗的气味来自于狗的毛发和皮肤中生活的微生物。这些微生物会产生恶臭的化合物，当与水混合时，这些化合物会从狗的体内释放出来。当水蒸发时，会释放出刺激性和难闻的气味。气味会释放到空气中。
溺水狗的气味来自于狗的毛发和皮肤中生活的微生物。这些微生物会产生恶臭的化合物，当与水混合时，这些化合物会从狗的体内释放出来。当水蒸发时，会释放出刺激性和难闻的气味。气味会释放到空气中。
大自然中最著名、最令人厌恶的气味之一是臭鼬喷雾，这是它们在感到受到威胁时释放的气体。喷雾中的化学物质称为硫醇，与酒精类似，但只有一个硫原子。臭鼬喷雾中的化合物会随着时间的推移而消失，但气味会在被喷雾的动物或人身上保留数天甚至数周。
难闻的气味是否持续存在取决于几个因素。其中之一是物质的挥发性，或者说它从液体转化为气体的容易程度。液体的挥发性越大，在空气中的挥发性也越大。含量越高，侵入鼻子的可能性就越大。
对某些刺激性气味的敏感性源于鼻子中感受器的敏感性。敏感性对身体很重要，会影响我们闻到刺鼻气味的时间长短。例如，如果一个分子慢慢地释放到空气中，但有人对这个分子非常敏感，需要很长时间才能消除气味。与恶臭气体接触的物质也会影响恶臭的停留时间。织物、头发、地毯甚至水泥都具有很高的孔隙率，这会显着降低进入这些孔隙的分子的挥发性，并发现它们是否适合生存。
在这些情况下，可能还有另一个因素发挥着重要作用，它被称为亲和力方面。许多产生难闻气味的有机分子不喜欢水。一些织物和地毯也是防水的。有机分子由于彼此之间的亲和力而能够粘附在它们上。这将减少分子的挥发性。由于它们的挥发性较差，因此很难消除残留的气味。
挥发性较低并不意味着没有气味，而是意味着气味释放量很少，而且气味消失的时间较长，所以如果你对某种气味非常敏感，你可能会长期被它困扰。时间。 （叶倾城）
