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我姑父通过收购老母猪，短短一年的时间就赚到了50万元，他告诉我这背后的利润是非常大的，而收购回去所做的事情也绝对是大家想像不到的。
其实到农村收购老母猪这个行业主要是在80-90年代左右，因为那个时候相对来说交通并不是很发达，一些偏远地区信息来源也比较落后，所以就造成有这样一批人去收购老母猪，
这种就当年收购的牙膏皮、缝纫机是一个道理，都是有一定的需求的，而收购者只是一中间商而已，因为最终他还需要卖下家去，所以在这个过程中可以赚取一笔利润，这个时候很多人就做起了这个生意，而我姑父也是其中一个。
以前的猪肉价格比较便宜，并不像现在这么贵，所以那个时候想要做这个生意也不需要太大的资金来支持，而这一点也方便很多人，
那个时候基本每家每户都会养猪，像我们家当时就养了两头，这种猪最终就是两个去向，一个是卖给屠宰场，一个就是自己吃，你像四川那边基本都是过年要准备一头猪才够吃的。
由于养的人基本都是在农村，所以这个时候城里需求就会比较高，那这个时候就会有人去上门收购了，如果是公猪就直接去到屠宰场，如果是母猪一般人也不会卖，因为要生小猪还要带给他们喂L水。
一、利润高
一般正常收购后都是用来出售的，大家都知道我们平常所吃的都是公猪，一般也不会去吃母猪，一方面是公猪肉质好，一方面是母猪年限时间长、主家也不会轻易去卖。
在回答这个问题之前，先自我介绍一下吧，我就是生活在偏僻的边陲小城里，这里没有什么大型屠宰企业，只有一个私人老板承包的微型屠宰场，相当于城市里代宰点一样！
一般来讲，城里的屠宰场一天宰杀100多头生猪，供应着3万人口不到小城的肉类！也许，有的朋友们会问，100多头哪里满足得了人们的需求呢？其实，我们这里的管理比较松散，乡镇里或大一点的村庄里，都有一些私人宰杀生猪，甚至是公路旁边都有人杀猪卖肉呢！
那么，为什么有人专门到农村里收购母猪呢？
猪贩们专门跑到农村里收老母猪，主要有3种可能，一种是收购年青母猪的，这种母猪多为配不上种的，或者是主人不养的情况下，急需要处理猪群！当然，此类年轻母猪是可以吃的，加上多是散养户们菜叶喂养的，吃起来感觉很香甜！
另一种是收购中年母猪的，多为3，4胎的母猪，此类中年母猪的皮较硬，用高压锅焖一下，还是可以放心吃肉的，只不过耐嚼一点罢了！反正，咱们小城里的养猪户，很少给猪打抗生素的，且都是用粮食喂出来的嘛！
最后一种是收购老母猪的，多为8胎左右的母猪，此类母猪的皮硬，肯定是不能吃皮的了！但是，咱们哪里比猪贩子们精明，他们会用皮加工成皮革，或者打碎制成肉松之类的，至于母猪的瘦肉嘛，可能夹杂在牛肉里，或者是专门卖给饭店，烧烤摊之类的吧！
总而言之，农村散养户们养出来的母猪，都是用粮食喂出来的，也很少打抗生素，激素类药物，既便是老一点的母猪肉，都是可以放心吃肉的！但是，规模猪场里的猪就不一样了，大多是流向化工厂炼油去了吧！
有人专门去农村里收购老母猪，是用来干什么的？
对于这个问题，我是比较了解的，因为我做了二十多年的饲料生意，基本上天天和养猪户打交道。那么，农村里收购淘汰的老母猪，是用来干什么的，告诉你，大部分是吃了。
现在有很多人都对收购老母猪非常感兴趣，因为收老母是暴利买卖。例如，现在生猪价是5.5元一斤，那么，正常收购一头没有病的老母，基本本2元一斤左右，如果有病老母基本收购价在1元左右一斤，老母每头基本都在400、500斤左右。收一头500斤左右的好老母，也就在1千元左右，甚至还低。
那么这些老母猪都用来干什么了呢？没有病的老母全卖给老百姓吃了，有病的老母猪身上变色的，分割后烤油了，骨头做骨粉了，老母猪全身都是宝，没有多余的东西可以扔掉的。
收老母猪买卖不是谁都能做的，他的利润空间非常大，可以说是暴利。农村收猪经济人收一头老母猪给收猪老板，也能得到50—100元的好处费。
老母肉在农村基本上是没有销路的，很多人是不吃老母肉的。猪贩子收的老母猪都是远走的，在当地是很难卖的。
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我三叔就收过母猪，干了几年，家里盖了楼房，还买了10多万的小车，实现了百万身家。
可能很多人就有疑问，不是母猪肉不能吃吗，收过去干什么用呢。
据三叔介绍，收购母猪再转手卖出去简直就是暴利。他们去养猪户那里收母猪，价格压得很低，因为母猪生完仔猪以后，没什么利用价值，几乎不值钱，养猪户急于处理掉这些母猪，就不会在乎价格，几毛钱一斤也卖。
像三叔这样的贩子，低价将母猪收回来以后，再以5~8元一斤的价格卖给那些加工厂，加4工厂再根据母猪的情况来处理。肉质嫩一些的猪肉，加工成熏肉、腊肉卖到批发市场。不能吃的猪肉，加工成肉粉，应用在其它的方面。母猪的每个部位都有利用价值，加工厂买回去也不会亏，就连母猪的骨头，也可以加工成骨粉做饲料。
三叔做母猪收购的生意，还是在2012年左右，那个时候人们还不知道母猪肉这么赚钱，干的人少，利润也就要高。干了差不多三年的时间，农村老家的房子也换成了楼房，买了10多万一辆的小气车，成为我们那百万身家的人。
农村的母猪看似不值钱，但只要摸清了这里的行道就能赚到钱。可能有的人认为母猪肉不能吃，这样是赚黑心钱，但是赚钱的事总会有人干，而且别人赚了大钱。
说起收购老母猪这件事，我是最清楚的，我的一个好朋友，一○年时就做这个生意，这家伙人高马大的，先前并不胖，就是收老母猪做假牛肉的那阶段，人就一天天的发胖，家里顾了两个工人，都是夜晚干活，白天外出买猪。猪是越大越老越好，就是病死的猪也要，谁家的死猪被刚埋土里去了，他也可以花钱请人挖出来，买猪论头的，一头猪小一点的6O一70元，大的猪1OO一2OO元是最高价。他在那几年还真的靠这个生意发了财。母猪肉冒充牛肉真的让人分辩不出来。
假牛肉
那时候只要是收购老母猪和公猪的人，都可以很赚一笔，收猪的人是专们收猪的，真正卖肉的人才是大老板，他们将母猪抓到然后敲死，接着扒皮，然后开膛剖肚，再接着拆骨，一切就绪后，他们有一个大的水泥池子，里边有牛血和色素相综合的血水。那里边是血腥和着臭味的气息刺鼻而又令滞息。里边养有七、八条高大的外国恶犬，不知叫什么名字，叫一声都有惊天动地的感觉，胆小的人浑身汗毛直竖，据说这是专门养来清理一些垃圾肉的，其实这里边所从事的都是垃圾肉。
假牛肉
在另一边的一个铁皮棚里，也就是烧煮车间了，五香大料的气味呛人，冬夏都能存活的苍蝇到处乱飞，本就细小的电线和拉线开关的线绳，被飞蝇落就象根很粗的电缆一样，手指轻轻一触便"嗡"的一声四散飞去，转迅间又飞回了它们休息的电线上，那两口大铁锅是又大又深，他们所谓的高级老卤也是一年四季的在那锅中，所幸有个大锅盖，一碰飞蝇直扑人脸，揭开锅里边是漆黑又而油腻的高汤。真正算干净一点的地方，大概就是他们家的冷藏柜了！
假牛肉
在放冷藏柜的地方，也是他们批发的地方，这是老板家的橱房，也是他家的生活区，苍蝇少了一点，但是那种大料的香味还是很浓。胖大的老板和老板娘多数是送货上门的，很少有生人上门，可以说生意做的很隐蔽，就凭那此恶犬的叫声，一般人都不敢登门。
真牛肉
〇五年他卖假牛肉事犯了，还不是乡亲们举报的，而是他们自家兄弟二人因为善养父母产生了争执，弟媳背后举报大伯哥制作假牛肉，那时候被罚款两万块钱，但是他家挣的钱远远不至两万。事后他自已也扬言，一年下来的猪皮革子卖的都不至两万块钱。养的大狗也卖了钱，在集镇两幢楼房竖在那里。
真牛肉
有人专门去农村里收购老母猪，是用来干什么的？这个还真的经常遇到一些开着三马车的，经常去农村转圈收购老母猪，道理很简单，老母猪肉便宜啊，这些生长周期较长的年老色衰的老母猪，因为随着繁殖能力的下降，自然也走到了被淘汰的阶段，母猪肉还真的是可以销售的，前提是必须经过检验之后，才能够在说明是老母猪的前提下进行销售，话说回来，当真的知道是老母猪肉的话，会有几个人去购买呢？相信几乎没人去采购。而作为公种猪则是不能够进行销售的。
老母猪肉质极为粗糙，肉质纤维也比较大，有的老母猪因为生长周期太长，而且极难做熟，不但肉质不好，口感也是极差，营养也远没有完美平时食用的猪肉好，很多收购老母猪的最后去向，不外乎是制作带馅的食品，像包子、饺子，反正做这类食品的馅都是肉泥，根本无法看得清楚是什么肉质，这也是为啥现在很多人出门不敢吃带馅的食物的主要原因。
也有的被当做牛肉出售，真的没错，老母猪肉的肉质纤维和牛肉极为相似，被放入牛肉锅里一起炖煮，味道也被沾染上些许的牛肉味道，口感之上优势作假做的你根本就吃不出来，现在的制假水平也是紧跟时代的需求，不论从色泽、外形、口感、味道这几个主要的方面，完全可以做到以假乱真的作用，在我们这的菜市场批发熟牛肉的价格从最低的十几块钱到最高的四十多块钱，价格有七八种之多，里面的猫腻用脚指头想一想，也就知道怎么可能会有这么便宜的熟牛肉？
当然也有一些会流向制作香肠、腊肠的作坊，这个更是无法分辨，全凭味道是根本不可能吃出来什么是老母猪肉，老母猪肉多食无益，不但口感不好，而且这些生长周期较长的专门从事繁殖的老母猪，大都体内雌激素的含量极高，很多像风湿性患者，吃到这些肉类，极易加重病情，老母猪还含有免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用老母猪肉容易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
养的时间短，产仔不吵过5窝以上的母猪则是膘肥体厚可以放心食用的，最担心的就是喂养多年，生长周期极长的老母猪，食用起来确实有一些不安全的因素，关于老母猪能不能吃你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
到此，以上就是小编对于上海崇明科技兴农创新的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海崇明科技兴农创新的1点解答对大家有用。
