中新网客户端北京8月14日电(吴涛姚璐)点外卖已经成为一种生活方式，但当你知道自己吃的外卖可能是六个月前做的快餐包时，会怎样呢？感觉？
近日，有媒体透露，在外卖平台上，不少商家出售的并不是现做的菜品，而是通过网络渠道购买的即食菜品套餐。
商家一般只需要把菜品包装用微波炉加热或者用热水浸泡，然后就可以直接包装发货给你。
网上出售的烹饪套件声称可以在没有厨师的情况下开设餐厅。图片来源：某电商平台网站截图
内部人士透露：一锅米可以撑起一家店
据一位业内人士告诉中新社记者，我知道有一家小店，每个月卖的外卖近3000份，但员工只有两名。如果是新鲜的，无论如何都太忙了。
他们每天要做的就是蒸一大锅米饭，汆烫一些绿叶蔬菜，然后拌上热气腾腾的方便菜，一份外卖就可以快速做好，不费吹灰之力。
这些方便菜几乎都是从各大电商平台采购的，并不是顾客想象的那样油炸的。
记者在某电商平台上搜索了家常半成品。蚝油牛里脊、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半成品烹饪包应有尽有。
大多数这些产品的保质期为1 年。记者发现，部分产品的生产日期显示为2018年4月1日，这意味着距离销售已经过去了几个月，至于何时到达消费者手中尚不得而知。
一些快餐包装于二月份首次生产。图片来源：电商平台截图
数据说话：利润率或超300%
商家为何使用此类产品进行外卖？
某外卖平台商家透露，菜包制作流程简单，对店内设施和人员技术要求不高。做菜的时间成本和人力成本一下子就降低了很多。
据他介绍，盖饭、卤肉饭、烧烤饭等外卖几乎都是网购的打包菜品，但在他的店里，只有木桶饭是现炒的。
使用餐具包做饭既省时又省力。可想而知，上面提到的两个人每个月卖3000份外卖，每人每天做50份外卖的情况并不少见。
当然，利润也是可观的。
以淘宝上销售的速食快餐餐包为例。套餐包含酸菜肉、红烧肉、巴西烤肉等10种口味。价格为49.8元，平均每份不到5元。
在一些外卖平台上，一份酸菜红烧肉或红烧肉盖饭的价格基本在20元左右。以此推算，外卖商家的复热外卖毛利润可达300%。
平台回应：这种做法在外卖出现之前就已经存在
面对商家使用再加热的方便餐包来售卖食品，外卖平台是什么态度？
美团外卖负责人回应：根据现行法律法规，尚无禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻餐食进行再加热的规定。在遵守法律法规、保证食品安全的前提下，美团外卖允许餐饮商家采用不同的方式进行生产和销售。
饿了么表示：食品安全法对此没有限制或禁止，外卖平台对商家的管理是在法律框架内的。商家的这种做法在外卖出现之前就已经存在。资料图。中新社记者刘占坤摄
滴滴外卖相关负责人表示，平台无权对此进行强制限制，但会积极检查其餐食的安全性和完整性。平台将按要求公开制作餐食的主要原料。至于是否公开告知餐食是否为复热餐食，需要得到商家和相关部门的明确授权。
商家说：我们就像飞机餐一样
有商家表示，他们用餐具袋做餐食，和飞机餐一模一样。在飞机上吃饭的时候，空姐并没有告诉你这是菜袋！
在一些企业看来，他们只是在遵循行业惯例。但企业在追随行业时却存在双重标准。
据了解，飞机餐的菜品套餐是为了保证飞机的安全飞行。根据2017年1月颁布的第《食品安全国家标准航空食品卫生规范》号规定，航空餐饮冷链热食从完成热加工到成品冷藏，再运上飞机为旅客服务。最长食用期限不得超过4天。
相比之下，外卖菜品包装的保质期往往为180天或300天。
这是可以接受的吗？网友吵架
有消费者在接受中新网记者采访时表示：完全不能接受。叫外卖的目的是为了吃到新鲜出炉的食物。不然还是自己煮比较好。
甚至有网友认为，严格来说，菜包就是对食物进行再加热。简单地说，它们只是剩菜。更严肃地说，它们是方便食品。从本质上讲，它们与方便面没有什么不同。
也有网友告诉记者：可以接受，只要不影响口感和营养，因为即使去外卖店吃饭，也不排除吃再加热的食物，也不可能监督和监管。识别它。
有网友表示：这样还可以。以后可以买一堆即食快餐套餐，比外卖还便宜。感觉就像是另一种方便面，很方便。
对于这样的快餐袋，网友们的反应不一。图片来源：电商平台截图
专家称：涉嫌侵犯消费者知情权
中国互联网协会信用评级中心法律顾问、知名IT、知识产权律师赵占占告诉记者，重新加热的饭菜味道肯定和刚做好的饭菜不一样。一般来说，消费者在外卖平台下订单。人们普遍认为饭菜是新鲜烹制的。
赵占占表示，商家应注明食品是现煮的还是重新加热的，因为国家有相关规定，消费者在购买产品时有权了解产品的规格、性能、型号等。商家销售未标注加热餐食的行为涉嫌侵犯消费者知情权。 （超过）
